Kuliner papeda ikan masak kuah kuning sangat cocok dimakan terutama di siang hari. Menu ikan masak kuah kuning menambah cita rasa pada papeda, yang umumnya papeda berasa tawar. Kuah ikan masak kuning ini juga berguna untuk menghilangkan bau sagu pada papeda.
Warna kuning pada kuliner ini didapatkan dari kunyit sebagai pewarna alami. Selain itu, kunyit juga mampu menghilangkan bau amis pada ikan.
Kuah kuning ini berasa segar, asam, asin dan pedas berpadu sempurna dengan ikan yang mempunyai tekstur lembut dan padat.
Kuliner ikan masak kuah kuning hanya dikenal oleh masyarakat Papua yang tinggal di pesisir, dataran rendah yang terdapat tanaman sagu, dan pulau-pulau di lepas pantai. Kuliner ikan masak kuah kuning tidak dikenal dalam tradisi masyarakat pegunungan Papua.